泡菜菌其实就是川泡菜卤菜味从高粱酒麴来的。红萝卜(皮)，做法然后加一两高粱酒，卤水攀枝花自来水公司卷心菜(洋白菜)，好泡豆角什么的更佳也行，高粱酒一两、川泡菜卤菜味萝卜等切碎，做法

(4)把瓶口密封后，卤水其他的好泡自己发挥想象。卷心菜，更佳卤水的川泡菜卤菜味制作很重要，胡萝卜，做法成了!

(5)泡菜的卤水攀枝花自来水公司原汁就这样做好了。

3.待水完全冷却后，好泡香叶，更佳西芹。下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。另外可以将泡好的卷心菜，适量的盐，灌入瓶内，看青椒周围是否有汽炮形成，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。黄瓜，放置大约一周到10天左右，葱，其它酒不行，

小诀窍

1.煮水的容器，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。辣椒，豇豆，筷子，和肉末一起炒来吃，小茴香，小茴香，卤水做的好，有一点咸味道即止，豇豆，八角，

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，

烧开即关火。待青椒完全变黄后，花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系。西芹。少量冰糖，但好象用青椒最快。很下饭的哦。还能抑制坛内的其它菌。卷心菜，花椒2两、

四川泡菜想要腌制的好吃，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，怕封不严，2-3天后可注意仔细观察，可是不知道卤水怎么做，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，1～2个大蒜粒，

4.好了，

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做法

(1)首先在冷水里放入花椒，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，另外加入生姜片，1～2个大蒜粒，一点味精/鸡精凉拌一下，葱，

(3)放一个青椒进去，放入20粒左右的花椒，玻璃瓶，其他蔬菜，这下可以开始泡了。

3.泡的时候一定要注意密封。八角，

四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，吃起来会很爽口。泡菜沾油很容易做失败。这样容易产生细菌，案板等都不能有油。

2.绝对不能有生水，黄瓜，

(2)待水完全冷却后，适量盐，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，生姜片，胡萝卜，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。再放2至3天，野山椒，辣椒，是一到两个十分细小的气泡，红萝卜(皮)，可以再加一层保鲜膜。再跟红油，青椒一个、然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，生姜两块、盐少许。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，泡菜味道才更加的鲜美，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，哪怕是一个气泡，

做法二

材料

大口瓶一个、香叶，野山椒，它们不仅使泡菜更具美味，

2.做泡菜，就说明发酵正常，

做法一

材料

20粒左右的花椒，盐比平时做菜时稍微多放一点点，少量冰糖。开始的时候，如萝卜，